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Mostrando entradas de julio 11, 2011

Las papas fritas son adictivas como una droga

Seguro que te suenan estas frases de anuncios de papas fritas, y al parecer, puede que escondan bastante de verdad, puesto que un equipo mixto de investigadores italianos y estadounidenses del Instituto Italiano de Tecnología de Génova junto con la Universidad de California en Irvine, ha realizado un estudio en la Revista Proceedings of the National Academy of Science, donde afirman que las comidas grasas crean una adicción realmente difícil de resistir.
Eso es lo que nos cuentan desde Madrid I+D donde nos ponen un ejemplo muy cotidiano: las papas fritas, la comida que más engorda a largo plazo. No sólo por su valor calórico, sino porque nos enganchan a seguir la ingesta de más grasa. Sí, esas inocentes papas fritas son un aperitivo difícil de resistir a ciertas horas del día que, además, nos crean una adicción comparable a la de la marihuana...
La causa radica en unas sustancias llamadas endocannabinoides, un compuesto químico producido por nosotros mismos en el intestino y cuya actuac…

Recuerdos del ayer. *

Recuerdo perfectamente la letra de esta canción, sin duda uno de los mayores éxitos del Maestro Alberto Cortéz
 Mi Arbol Y Yo.
Mi madre y yo lo plantamos en el límite del patio
donde termina la casa, fue mi padre quien lo trajo
yo tenia cinco años y él apenas una rama,
al llegar la primavera abonamos bien la tierra y
lo cubrimos de agua, con trocitos de madera
hicimos una barrera para que no se dañara.
Mi árbol brotó mi infancia pasó, hoy bajo su
sombra que tanto creció tenemos recuerdos mi árbol y yo.
Con el correr de los años con los
pantalones largos me llegó la adolesencia, fue a la
sombra de mi árbol una siesta de verano donde perdí
la inoscencia, luego fue tiempo de estudio con
regresos a menudo pero con plena conciencia, que
iniciaba un largo viaje solo de ida el pasaje me
ganó la ausencia. Mi árbol quedo y el tiempo pasó
hoy bajo su sombra que tanto creció tenemos
recuerdos mi árbol y yo.
Muchos años han pasado y por fin he
regresado a mi terruño querido y en el límite del
patio allí me estaba…

Poema 7 *

Poema 7
INCLINADO en las tardes tiro mis tristes redes
a tus ojos oceánicos.
Allí se estira y arde en la más alta hoguera
mi soledad que da vueltas los brazos como un
náufrago.
Hago rojas señales sobre tus ojos ausentes
que olean como el mar a la orilla de un faro.
Solo guardas tinieblas, hembra distante y mía,
de tu mirada emerge a veces la costa del espanto.
Inclinado en las tardes echo mis tristes redes
a ese mar que sacude tus ojos oceánicos.
Los pájaros nocturnos picotean las primeras estrellas
que centellean como mi alma cuando te amo.
Galopa la noche en su yegua sombría
desparramando espigas azules sobre el campo.
Pablo Neruda.